La Bénichon sarinoise revient en ville

Pour la troisième fois après 2013 et 2023, cet événement emblématique s'installera au cœur de la capitale du 12 au 14 septembre. «A cette occasion, traditions culinaires, marché du terroir, animations folkloriques et ambiance festive seront à l’honneur sur la place Georges-Python et dans les rues environnantes», communiquent l’Association régionale de la Sarine (ARS) et la Ville de Fribourg, qui coorganisent cette «véritable vitrine de nos traditions» en partenariat avec Terroir Fribourg, GastroFribourg et Fribourg Tourisme et Région. La fête sera suivie de la Bénichon cantonale des entreprises le lundi 15 septembre à la salle Saint-Léonard.

Après 2013 et 2023, la Bénichon sarinoise s'installera au cœur de Fribourg du 12 au 14 septembre. © Terroir Fribourg

Parallèlement à la grande Bénichon d’Ecuvillens, qui se déroule aux mêmes dates, la Bénichon en ville fera découvrir pendant trois jours nos traditions culinaires, artisanales et musicales dans une ambiance chaleureuse et authentique. Selon ses organisateurs, «l'événement célèbre la richesse du terroir et l’esprit de partage qui caractérise notre région». A cette occasion, la ville de Fribourg sera le théâtre d’une foule d’activités et animations. Une cantine traditionnelle de 200 places sera dressée sur la place Georges-Python pour déguster une partie ou l’ensemble du menu de la Bénichon dans une ambiance festive. La cantine sera ouverte le vendredi 12 (soir) et le samedi 13 (midi et soir) et le dimanche (midi), sur réservation.

Comme dans le cadre de la Semaine du goût 2023, la fête jouera son rôle de vitrine de nos traditions. © Ville de Fribourg

Un Marché du terroir sera organisé à la rue de Romont et sur la place Georges-Python les samedi et dimanche. De nombreux stands locaux, provenant des communes du district de la Sarine, seront sur place pour présenter les richesses gastronomiques et artisanales de notre région. De nombreuses animations de rue seront également au programme (concerts, groupes folkloriques, etc.). Une ferme permettra enfin de découvrir le petit bétail de nos régions sur la place Georges-Python et proposera des activités pour les enfants enfants. De nombreux restaurants de la ville serviront le menu de bénichon dans leurs établissements pour un moment convivial et authentique.

Après Espace Gruyère en 2024, la traditionnelle Bénichon cantonale des entreprises s’arrête en Sarine cette année. Le lundi 15 septembre 2025, dès 11h30, la salle communale Saint-Léonard, à Fribourg, accueillera ce rendez-vous prisé par le monde économique et politique de ce canton.

«Le menu traditionnel sera servi en formule unique, incluant un apéritif d’accueil, et une option végétarienne disponible», précise le communiqué de presse des organisateurs. > Les inscriptions sont ouvertes dès le 27 mai sur le site www.benichon.ch